Abteilung für
Ernährungsmedizin

• Leitliniengerechte Beratung von stationären und ambulanten Patienten

• Schwerpunkte: Lebererkrankungen, Chirurgische Eingriffe, Onkologische Erkrankungen, Organtransplantationen, Fettstoffwechselstörungen

• Kostaufbau und langfristiges Ernährungsverhalten unter Berücksichtigung der persönlichen Gesamtsituation

• Auf Wunsch Durchführung der Beratung in Anwesenheit von Angehörigen

In unserer ernährungsmedizinischen Sprechstunde betreuen wir vor allem Patienten, bei denen der Darm die Fähigkeit zur Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung teilweise oder vollständig verloren hat (sog. Darminsuffizienz und chronisches Darmversagen). Diese Zustände resultieren häufig aus einem Kurzdarmsyndrom, zum Beispiel nach ausgedehnten operativen Entfernungen verschiedener Darmabschnitte. Jedoch können auch andere Erkrankungen zu einer Einschränkung der Darmfunktion führen, wie zum Beispiel chronisch entzündliche Darmerkrankungen. Liegt eine Darminsuffizienz oder ein Darmversagen vor, ist eine Mikronährstoffsupplementation oder auch eine unterstützende oder vollständige Ernährung über eine Vene als parenterale Ernährung erforderlich. Wenn nötig kann die parenterale Ernährung an die individuellen Bedürfnisse der Patienten angepasst werden. Zur Verbesserung der Nährstoffaufnahme mit der Möglichkeit einer deutlichen Reduktion der parenteralen Infusionstherapie, steht seit einigen Jahren das GLP-2 Analogon Teduglutid zur Verfügung, weitere Analoga werden bereits in multizentrischen Studien erprobt. In unserer Sprechstunde besteht die Möglichkeit, dessen Einsatz zu prüfen und eine eingeleitete Therapie dauerhaft zu begleiten.

Zur Überwachung der Ernährungstherapie bieten wir eine umfassende Labordiagnostik inklusive der Messung von Vitaminen und Spurenelementen an. Des Weiteren verfügen wir über eine bioelektrische Impedanzanalyse (BIA), standardisierte Handkraftmessung (Dynamometer) und indirekte Kalorimetrie. Bei Bedarf erfolgt neben der künstlichen Ernährung zudem eine individuelle Diätberatung. Die Betreuung der Patienten im häuslichen Umfeld erfolgt in enger Zusammenarbeit mit in diesem Bereich spezialisierten Unternehmen und Dienstleistern. Die Anlage der für die parenterale Ernährung benötigten zentralvenösen Katheter, sowie die Mitbehandlung bei Komplikationen, erfolgt in enger Zusammenarbeit mit der hiesigen Klinik für Allgemein-, Viszeral-, Gefäß- und Transplantationschirurgie.

• Standardisierte Handkraftmessung (Dynamometrie)
• Indirekte Kalorimetrie zur Bestimmung des Energieumsatzes
• Bestimmung von Vitaminhaushalt und Spurenelementen
• Berechnung und Analyse von Ernährungsprotokollen
• Bioelektrische Impedanzanalyse (Bestimmung Körperzusammensetzung)

• Anlage von perkutanen endoskopischen Ernährungssonden
  • PEG
  • PEJ
  • Jet-PEG
  • Austauschsysteme (Button, Gastrotube)
• Anlage von peripheren und zentralen Venenkathetern
  • Midline-Katheter
  • PICC (Peripherally inserted central venous catheter)
  • Broviac-/Hickman-Katheter und Port-Katheter; Anlage durch Sektion für Gefäßchirurgie und Endovaskuläre Chirurgie